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酒店餐桌有什么分类
日期: 2019-06-10 17:44:50  作者:佚名 浏览量:
酒店餐桌有什么分类

酒店是一个比较高档的用餐环境,装修也是十分的豪华凡是去用餐的人都很有讲究。那么在平时的用餐之中我们的酒店餐桌摆台是有哪些的技巧?其中的学问是很深的。小编为了大家顺利的掌握关于餐桌摆台的技巧和餐桌摆台都有哪些种类。就详细的进行介绍一下,酒店餐桌有什么分类,不要摆错了闹出笑话。


酒店餐桌摆台


一、 酒店餐桌摆台技巧


铺台布:铺台布的方法按手法可分为两种:推拉式和撒网式。


推拉式


①铺台布的时候我们应该选择与桌面大小相适合的台布,工作人员站在副主人席位旁,靠近桌边,将台布用双手平行打折,向前推出,再拉回,台布鼓缝面朝上,中线缝正对正、副主人席位,台布的四角和桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不可搭地。


②铺好的台布图案,花纹置于桌正中,台布铺完后再围椅子。


撒网式


①我们在拿到合适的台布以后,站在副主人的位置,用自己的双手把台布平行打折并提起,向第一主宾方向一次撒开,鼓缝朝上,中线缝直对正、副主人席位,台布四角要与桌腿成直线下垂,四角垂直部分与地面等距,不许搭地,铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中,台布铺完后再围椅子。


②撒网式铺台时要求动作干脆利落,动作优美,技艺娴熟,一气呵成。


二、酒店餐桌摆台分类


酒店餐桌摆台


摆台分中餐摆台和西餐摆台 中餐摆台:先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放。


1.摆盘方法:应该从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,大概的了解盘与盘之间距离相等。 2.摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。


3.口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前方,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。


4.摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯。先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花。


5.摆公用餐具;的时候应该在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右。 6.摆牙签。 摆烟缸、火柴:烟缸摆在正付主人的右边。 摆菜单:摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边。 再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束。


台形与用具摆放


(1)台形是桌与椅恰当摆设所构成的规范形状。

方法:


①4人方台,采取十字对称法。


②6人圆台,采用一字对中,左右对称法。


③8人圆台,采用十字对中,两两对称法。


④10人圆台,采用一字对中,左右对称法。



⑤12人圆台,采用十字对中,两两相间法。

现在的人们,生活水平提高了,好多的人们都自己干上买卖,有好多的人们都开上了酒店,但是在开酒店的时候,我们必须的先选购餐桌椅,那么在选购的时候,都知道餐桌椅都有哪些种类吗,接下来装修之家小编为大家来介绍酒店餐桌椅的种类和怎样选购酒店餐桌椅,希望大家在购买餐桌椅的时候参考。


酒店餐桌椅


一. 酒店餐桌椅的种类


1. 先为大家来说说,圆形桌,在酒店空间设计中,中小包厢空间中,它们多需要定制圆桌尺寸大小,例如直径1.14m圆形桌,但是餐椅可以放置七八张凳子,其空间看起来十分宽敞。但是如果是选择直径高于900mm的圆桌,由于空间原因,建议使用可叠起的塑料凳子。如果是1.2m直径餐桌,不宜放置八张餐椅,空间会很拥挤。但是多放置在五张凳子为宜,人数多,可以增加折叠椅,椅子可放置在储物空间之中。


2. 接下来说说,方形桌,方形桌子,具有一定的伸缩性,它即使在小空间之中,这样也能摆放六人的桌位。但是餐桌的宽度多选择标准尺寸760mm ,如果低于700mm,很容易出现餐桌太狭窄,对坐的消费者碰到脚。餐桌高度多为700mm,方便消费者夹菜,餐椅不宜选择太高,建议选择410mm左右的高度,比较舒适。


3.还有开合桌,它可以伸展开来,满足多种需求,通过伸展,但是实现多人就餐。这样选择的群体多为人数较少的家庭或者小型单位聚餐。但是开合桌有着悠久的历史,它深受消费者的喜爱。


二.怎样选购酒店餐桌椅


1.先来说说,我们在选购的时候,它尽量选择大品牌产品,其质量售后较为有保障。还有同时在选择酒店餐桌餐椅时,那么尺寸大小尤为重要。需要将鞋子脱去,坐到餐椅上,看看是否能碰到地面,如果没有达到,可能尺寸太高,会影响舒适度。


酒店餐桌椅


2.接下来说说,如果是高端的餐桌椅,则需要避免选择高于450mm高度的餐椅,可以对女性朋友尺寸偏高。可以选择椅面较深宽大的餐椅,还能让满足不同身高的消费者使用,同时最好选择配套的餐桌椅产品,使用起来会更加方便。

酒店装饰是给人们的第一个感觉,它的档次和品味,从一些细节可以表现的淋漓尽致。酒店餐桌台布的选择就是其中的一点,我们都知道酒店餐桌台布种类多样,选择什么样的比较合适?它们的价格如何?下面来向你介绍!

酒店餐桌布的种类及如何选购:
工具/原料
电脑
方法/步骤
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第一、酒店餐桌台布种类

酒店餐桌台布对于酒店的装饰效果来说是比较重要的,我们进一家酒店首先看到的就是它的装修和装饰,作为人们用餐的酒店餐桌台布就备受人们的关注。

  它的种类有很多种,我们都知道一般在餐厅中使用的台布上面有各种花纹,这种带有花纹的台布选择的时候要和餐桌的颜色还有酒店墙面的颜色相搭配才比较好。

  酒店餐桌台布根据不同的方式分类也不禁相同。

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  1、按照用途来分主要有两种,实用性和装饰性。

  ①实用性的台布更注重功能,一般都是以塑料作为材料,色彩比较单一。现在餐桌的质量越来越好,很多家庭一般不使用台布,在招待客人的时候也只是简单的用一次性台布,用完就丢掉了,虽然简便但是不环保,因此,实用性的台布的材质多数都是PVC。

酒店餐桌布的种类及如何选购:
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  ②装饰性的台布在酒店和宾馆用的比较多,颜色和花型多样,不像实用性台布那样单一暗沉。装饰性用的台布在使用后一般都要进行洗涤消毒,进行二次利用。

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  2、根据材料和花色不同可分为,织锦台布,印花色织台布,无纺台布,工艺台布。

  ①印花与色织台布

  是普遍的覆饰织物,材料有纯棉纱织物,亚麻织物、合纤混纺织物和棉麻混纺织物。规格从130CM见方到280CM见方多种。有色织条格、担花、印花、绣花四大类型。

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  ②无纺台布

  由涤纶丝预定的花型互相交缠构成结实的平面型结构。手感柔软和悬垂性好,尺寸稳定,有抗皱与保型回复等性能。

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  ③织锦台布

  织锦台布是高档的装饰织物。以真丝、人造丝为原料,图案为锦缎上的精致花纹。质地厚实而有光泽,外观高雅华丽。有长、方、圆形,大型长方台毯140CMX200CM,中型方台毯140CMX140CM,小型96CMX96CM。

酒店餐桌布的种类及如何选购:
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  ④工艺台布

  工艺台布主要是手工编织的,工艺比较就精细,工艺台布比较少见,我国主要有抽纱台布和缕丝台布,他们主要是体现在层次感比较丰富,单色纱线绣成。图案不叫丰富。

  我们在选购餐桌布时,要分不同的场合来选购。正是宴会就要选择颜色素雅、有质感,料子较为垂坠的餐桌布。这回让整体环境显得大方、从容,且包容性也极强。

  多数酒店都会选择用橙色的桌布来布置餐桌,这种颜色能够刺激食欲还会让人有一种温馨亲近的感觉。选择一个适合自己酒店的餐厅餐桌布,让酒店显得更加有品位,也为客人打造一个优良的用餐环境。

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  要根据餐桌的形状选择相应的桌布

  长方形的餐桌可铺上长方形的桌布,上层再用两块正方形桌布,交错铺垫盖在桌面;或者以两块正方形的桌布来铺陈,中间交错的地方可以用蝴蝶结、丝巾来固定,也能达到以上的效果。

  正方形餐桌可铺上正方形桌布,上层再铺一小块方形的桌布或者变化桌布的方向,直角对着桌边的中线铺下,让桌布下摆有三角形的花样,方桌的桌布最好是图案比较大气的,不适宜用单一的色彩,这样看上去自然、温馨,不死板。

酒店餐桌布的种类及如何选购:
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  圆桌的桌面较大可在底层铺上垂地的大桌布,上层再铺上一小块的桌布,以增加华丽感。桌布的颜色可选深色,比较沉稳,且不易弄脏的。

  酒店餐桌台布的主要作用是保护桌面不受污染或者是磨损,还有它的工艺性,我们知道特别是一些商务型酒店,比较注重酒店的品味,所以在选购的时候一定要和整体酒店装饰风格相搭配。商务型酒店最好选择,织锦台布,看上去比较精细,外观优雅大方比较有利于商业会务。

  大部分的酒店可以选用实用性比和装饰性兼备的印花与是织色台布。比较容易清洗,可以选择现在比较高科技的面料,面料的颜色也要和周边的装饰风格相互协调。在餐厅当中的台布最好是使用颜色比较明朗轻快的,比如说是橙色,有助于时刻的食欲。

END
方法/步骤2
  二、酒店餐桌台布价格

  酒店餐桌台布价格根据它们不同的品牌材质型号的决定的,一般酒店餐桌台布价格:90.00-500.00元之间。有一些高档产品,工艺台布价格就相对加高一点。我们在选择的时候可以根据具体的餐桌尺寸进行选购。

  一般情况下酒店是一个众多人进餐的地方,而环境的色彩能影响人们就餐时的情绪,此我们一定要注意台布与整个餐厅环境的搭配。

我们都知道去不同的酒店装修的风格就会不一样,不同的装修风格就会摆放不同的餐桌椅,因此很多人在布置酒店的时候都想先去了解一下酒店餐桌椅的种类有哪些?酒店餐桌椅选购技巧是什么?我们跟随小编一起了解一下这两个问题的相关知识吧。

酒店餐桌椅的种类有哪些 酒店餐桌椅选购技巧是什么

酒店餐桌椅的种类:

1.中式风格餐桌椅:是以宫廷风格为代表的中国古典艺术设计风格,现在的中式风格一般是利用了后现代手法,把传统结构的形式通过重新设计组合用另一种民族特色的标志符号出现。而中式风格的餐桌透着一种形成已久的具有气韵的制作风格。

2.欧式风格餐桌椅:泛指欧洲一种特有的风格。一般用在建筑或者室内的行业。欧式风格是传统的风格之一,是指具有欧洲的传统艺术文化特色的风格。用于餐桌的制作,效果典雅、亲切,欧洲的皇宫贵族就是很偏爱这个风格。

3.美式风格餐桌椅:美式风格这些元素的餐桌也正好迎合了时下的文化资产者对生活方式的需求,即:有文化感、有贵气感,还不能缺乏自在感与情调感。

4.田园风格餐桌椅:以田地和园圃特有的自然特征为形式手段,能够表现出带有一定程度农村生活或乡间艺术特色,这样风格的餐桌的制作表现出自然闲适的内容。

酒店餐桌椅选购技巧:

注意点一:确定好用餐面积。无论是设有专门的餐厅,还是由客厅、书房来兼任餐厅,都需要将用餐的空间面积确定下来。面积很大,并有独立餐厅的,可以选择厚重感强的餐桌搭配;而面积比较小的,就餐人数也确定不了,建议选择伸缩式餐桌,这种餐桌的中间设有活动板,不用时可以将其收起来。而面积小的居室,就可以只选择餐桌了,并让这餐桌一年四季担任多种角色。

注意点二:根据家装风格来选购。居室属于豪华装修的,可以选择古典欧式风格等具有豪华、高贵、典雅气质的餐桌椅。若居室装修简洁素雅,则可以选择玻璃台面、简洁大方的款式。如果自己家里有老餐桌椅,适合搭配自然质朴的装修风格,在表面铺层雅致的桌布,也别有一番风味。

注意点三:实木餐桌椅看做工精细度。要判断实木餐桌椅做工是否精细,可以从组合部分来观察,主要是构件间连接点的合理性和牢固程度。组合式的家具,五金连接件需是高质量的。整体结构的家具,连接点都必须是密合,不可有缝隙存在。抽屉与柜门,需要开闭灵活,回位无误。玻璃门周边没有任何问题,光洁平滑。

注意点四:观察表面有无缺陷。看餐桌椅的表面漆膜是否是平滑和光亮的,是否有流坠、气泡和皱纹等问题。此外,还要注意饰面板的色差和花纹,是否有腐蚀点、丝接和残破等。

酒店装饰是给人们的第一个感觉,它的档次和品味,从一些细节可以表现的淋漓尽致。酒店餐桌台布的选择就是其中的一点,我们都知道酒店餐桌台布种类多样,选择什么样的比较合适?它们的价格如何?下面来向你介绍! 

 
  

 
 

 
  一、酒店餐桌台布种类

 
  酒店餐桌台布对于酒店的装饰效果来说是比较重要的,我们进一家酒店首先看到的就是它的装修和装饰,作为人们用餐的酒店餐桌台布就备受人们的关注。

 
  它的种类有很多种,我们都知道一般在餐厅中使用的台布上面有各种花纹,这种带有花纹的台布选择的时候要和餐桌的颜色还有酒店墙面的颜色相搭配才比较好。

 
  酒店餐桌台布根据不同的方式分类也不禁相同。

 
  1、按照用途来分主要有两种,实用性和装饰性。

 
    ①实用性的台布更注重功能,一般都是以塑料作为材料,色彩比较单一。现在餐桌的质量越来越好,很多家庭一般不使用台布,在招待客人的时候也只是简单的用一次性台布,用完就丢掉了,虽然简便但是不环保,因此,实用性的台布的材质多数都是PVC。 

 
  

 
 

 
  ②装饰性的台布在酒店和宾馆用的比较多,颜色和花型多样,不像实用性台布那样单一暗沉。装饰性用的台布在使用后一般都要进行洗涤消毒,进行二次利用。

 
  2、根据材料和花色不同可分为,织锦台布,印花色织台布,无纺台布,工艺台布。

 
  ①印花与色织台布

 
  是普遍的覆饰织物,材料有纯棉纱织物,亚麻织物、合纤混纺织物和棉麻混纺织物。规格从130CM见方到280CM见方多种。有色织条格、担花、印花、绣花四大类型。

 
  ②无纺台布

 
  由涤纶丝预定的花型互相交缠构成结实的平面型结构。手感柔软和悬垂性好,尺寸稳定,有抗皱与保型回复等性能。

 
  ③织锦台布

 
    织锦台布是高档的装饰织物。以真丝、人造丝为原料,图案为锦缎上的精致花纹。质地厚实而有光泽,外观高雅华丽。有长、方、圆形,大型长方台毯140CMX200CM,中型方台毯140CMX140CM,小型96CMX96CM。 

 
  

 
 

 
  ④工艺台布

 
  工艺台布主要是手工编织的,工艺比较就精细,工艺台布比较少见,我国主要有抽纱台布和缕丝台布,他们主要是体现在层次感比较丰富,单色纱线绣成。图案不叫丰富。

 
  我们在选购餐桌布时,要分不同的场合来选购。正是宴会就要选择颜色素雅、有质感,料子较为垂坠的餐桌布。这回让整体环境显得大方、从容,且包容性也极强。

 
  多数酒店都会选择用橙色的桌布来布置餐桌,这种颜色能够刺激食欲还会让人有一种温馨亲近的感觉。选择一个适合自己酒店的餐厅餐桌布,让酒店显得更加有品位,也为客人打造一个优良的用餐环境。

 
  要根据餐桌的形状选择相应的桌布

 
  长方形的餐桌可铺上长方形的桌布,上层再用两块正方形桌布,交错铺垫盖在桌面;或者以两块正方形的桌布来铺陈,中间交错的地方可以用蝴蝶结、丝巾来固定,也能达到以上的效果。

 
    正方形餐桌可铺上正方形桌布,上层再铺一小块方形的桌布或者变化桌布的方向,直角对着桌边的中线铺下,让桌布下摆有三角形的花样,方桌的桌布最好是图案比较大气的,不适宜用单一的色彩,这样看上去自然、温馨,不死板。 

 
  

 
 

 
  圆桌的桌面较大可在底层铺上垂地的大桌布,上层再铺上一小块的桌布,以增加华丽感。桌布的颜色可选深色,比较沉稳,且不易弄脏的。

 
  酒店餐桌台布的主要作用是保护桌面不受污染或者是磨损,还有它的工艺性,我们知道特别是一些商务型酒店,比较注重酒店的品味,所以在选购的时候一定要和整体酒店装饰风格相搭配。商务型酒店最好选择,织锦台布,看上去比较精细,外观优雅大方比较有利于商业会务。

 
  大部分的酒店可以选用实用性比和装饰性兼备的印花与是织色台布。比较容易清洗,可以选择现在比较高科技的面料,面料的颜色也要和周边的装饰风格相互协调。在餐厅当中的台布最好是使用颜色比较明朗轻快的,比如说是橙色,有助于时刻的食欲。

 
  二、酒店餐桌台布价格

 
  酒店餐桌台布价格根据它们不同的品牌材质型号的决定的,一般酒店餐桌台布价格:90.00-500.00元之间。有一些高档产品,工艺台布价格就相对加高一点。我们在选择的时候可以根据具体的餐桌尺寸进行选购。

 
  一般情况下酒店是一个众多人进餐的地方,而环境的色彩能影响人们就餐时的情绪,此我们一定要注意台布与整个餐厅环境的搭配。


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